福山市松永駅そばの自家焙煎のコーヒーショップ。リトルウィング珈琲。

リトルウィング珈琲

topics

2016-06-07 14:46:00

開業16年。初めての試みで作りました、「小羽アイスコーヒーリキッド」

専用にブレンドと焙煎した「NEOブレンド」を使用して
コーヒー本来味と香りコクがあり、後味スッキリに仕上がりました

・コロンビア・グロリアス農園・品種はカツーラでウォッシュド

・ケニア・キリニャガ・品種はSL34でこちらもウォッシュド

・ブラジルは、ブルボンとカツーラこちらは、パルプドナチュラルです。

三種類をスペシャルな配合でブレンドし、
フレンチローストのしっかりとした深い煎り
コロンビアで旨味を出し全体のバランスを整えて、
ケニアでコクと奥行き出して、ブラジルで後味をスッキリさせています。

ウォッシュドは水洗式で味果肉やぬめりを洗い流し乾燥させるので
欠点豆も見つけやすく味がクリアとなります。

ナチュラルでは、皮、果肉など、
そのまま状態で乾燥させた後、果肉を削ぐので
果実の自然な味わいが反映されています。
同じ農園ものでもウォッシュドとナチュラルでは味わいがぜんぜん違います。

抽出はネルドリップですので豆の成分を余すところなくしっかりとした
コクがでてきます、また豆を多く使っていますので
まったりこっくり贅沢な味わいです。

特殊な紙パック使用しています(牛乳紙パックとはちがいます)ので、
常温(高温多湿は別ですが・・)で未開封で一年間の品質保持できます。
原料はコーヒーと水のみ無添加・無香料です。

1000ml 760円(リトルウイング限定価格)

お中元3本入り 2480円

どうぞよろしくお願いいたします!