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2023-01-27 14:59:00

こんにちは!

来たるバレンタインに向けて、特別なギフトをご用意いたします!

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☆エチオピア・チェリー60g & ショコラ・マダガスカル チョコレート☆2000円

丁寧に作られ収穫された豆を、アナエロビックという製法(密封容器で外気(酸素を含む)に触れさせず

発酵させていきます)を遂げたエチオピアのお豆です。

マンゴーやピーチのような香りとカシスやワインのようなまろやかな酸味で、

コーヒーを楽しみながら 同時にデザートを楽しんでいるような不思議な感覚の華やかなコーヒーです。

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☆ブラジル・ブラックダイヤモンド100g & ショコラ・マダガスカル チョコレート☆1800円

少量生産のお豆です。力強いコクと、ダイヤモンドのようなキラキラな香りが特長です。

これまで出逢ってきた どのブラジルのお豆よりも ボディのある奥深いお味です。

 

ショコラ・マダガスカル 

フェアトレード(公平な貿易)のそのまた一歩先へ歩みを進めた「レイズ・トレード」という

取り組みのチョコレートです。

デザイン~すべての原材料の生産、製造、パッケージ、すべてをひとつの国で行い、輸出。

ショコラ・マダガスカルは、マダガスカルで作られるチョコレートです。

自国ですべての生産 製造 工程を行うことで、雇用も産まれ、

利益の循環があり、材料も空輸などの負荷が最小限で、フレッシュさは格別です!

カカオは、コーヒー豆と同じ「果物の種」ですので、必ず果物らしい酸味があります。

コーヒーよりも酸が強いため、市販のチョコレートはアルカリ剤を添加することで

酸を押さえますが、ショコラ・マダガスカルはその酸も楽しむことができます!

さわやか!

かっこいいパッケージ、ついつい飾って食べるのがもったいなくって、

1号店にある私の趣味の棚にも、私のショコラマダガスカル コレクションがあります!

 

リトルウイングの特別バレンタインギフト、2月11日(土)~のお受け渡しとさせていただきます。

ご予約を心よりお待ちいたしております!