こんにちは！

３月に入りました！

リトルウイング１号店マツナガのスタッフである私は、「ブルーデイジー」という名前で

小さな活動をさせていただいています。

2006年～コロナ禍前までは、不定期（約１年半～２年に一度）で小さなイベントを開催し、

収益を全額募金していました。

コロナ禍に入り、ずっとこれまでのようなイベントはお休みしていますが、

このような状況だからこそできる形の、一歩　自分の想いに踏み込んだ会を開かせていただくことにしました。

ドキュメンタリー映画「ムクウェゲ」の自主上映会です。

12年前の３月11日の東日本大震災の時、私は中央アフリカ共和国に滞在中でした。

これからの生き方を大きく変えたいと感じ、毎年想いを新たにするこの日に、

上映会をさせていただくことを決めました。

映画の舞台は「コンゴ民主共和国・東部」です。

その「コンゴ民主共和国・東部　北キヴ県」で

栽培期間中無農薬で丁寧に作られたコーヒー生豆を購入し、今朝　リトルウイングで焙煎してもらいました！

上映会の日（11日・12日・13日）に、100g　800円（豆・粉）で販売し、

売上全てを　ムクウェゲ医師の病院「パンジ病院」へ寄付します。

上映会にご参加でない方も、もしコンゴ民主共和国のお豆にご興味をお持ちいただけましたら、

10日(金)までにご連絡いただけますと、お取り置きさせていただきますので、

リトルウイング１号店マツナガにてご購入いただけます！

袋は、リトルウイングで今は使用していない袋へお詰めし、

シールなども作りませんので、ご了承いただけますと助かります。

もちろん　全額寄付させていただきます。

中深煎りで焼いてもらいました。エチオピアやケニアとはまた違った、アフリカの風が吹きます。

084/930/4038　月曜休みです。

どうぞよろしくお願いいたします！

上映会に伴い、営業時間を変更します。

３月11日(土)・12日(日)　ともに17時閉店させてください！

勝手を申しまして申し訳ありません！

こんにちは！

春と言えば！みなさまにとりましては、「春」といえば何を想いますか？

私は、なんといっても「花粉症」。来てます。

最近では、陽がずいぶんと長くなり、春を感じます。

さて！

約２か月に一度新しくなる「季節のブレンド」が新しくなりました！

冬モカブレンドから　小春ブレンドへ。

贅沢に６種類の中煎りお豆がブレンドされています。

収穫量が激減し、なかなか手に入らなかったパナマのお豆が入荷し、とてもうれしく、

喜びのパナマをちりばめてみました。

はなやかさがピカ一のブレンドに仕上がりました。

雪や冷たい大地の下で春を待ちわびて、

ぱっと芽を出せたふきのとうのようにきらきらと輝くブレンドです。

春の訪れとともに　新しい毎日のはじまりにいかがでしょうか。

どうぞよろしくお願いいたします！

こんにちは！

バレンタインを前に、バレンタインブレンドが完売いたしました！ありがとうございます！

バレンタインブレンドは、チョコレートやしっかり甘いものにもよく合うビターテイストでしたが、

今日発売の「チェリーブロッサム」は、ホワイトデーの「名前」をイメージ！

ではなぜ、「ホワイトデーブレンド」ではないのか！がミソな新ブレンドです。

グァテマラ・サンセバスチャン農園（中深煎り）とブラジル（深煎り）を同量ミックス。

エルサルバドル（深煎り）をたして、グァテマラの深い甘みが前面に出た、

さわやかな味わいです。

私は、ブレンドは　「こういう味を作りたい」というイメージに向かって混ぜていくので

とても面白くてお店のイメージも出て　大好きです！

今月のブレンド、どうぞよろしくお願いいたします！

こんにちは！

リトルウイングのある中国地方は、この時期から「黄砂」や「P.M2.5」などが観測され始めます。

春の花粉症を持つ私は、ニュースで報道される前から「来た来た！」と黄砂やP.M2.5の飛来を

鼻で感じます。先週から来てますよ～。来てます来てます。

さて。

今月１８日(土)、１号店マツナガを臨時休業させてください。

松永支所主催の「ふくやま・まちづくり大学」に参加します。

30分程、私が活動させていただいている「ブルーデイジー」などのお話をさせていただく予定です。

・・・緊張します・・・

どうぞよろしくお願いいたします！

こんにちは！

来たるバレンタインに向けて、特別なギフトをご用意いたします！

☆エチオピア・チェリー60g　＆　ショコラ・マダガスカル　チョコレート☆2000円

丁寧に作られ収穫された豆を、アナエロビックという製法（密封容器で外気（酸素を含む）に触れさせず

発酵させていきます）を遂げたエチオピアのお豆です。

マンゴーやピーチのような香りとカシスやワインのようなまろやかな酸味で、

コーヒーを楽しみながら　同時にデザートを楽しんでいるような不思議な感覚の華やかなコーヒーです。

☆ブラジル・ブラックダイヤモンド100g　＆　ショコラ・マダガスカル　チョコレート☆1800円

少量生産のお豆です。力強いコクと、ダイヤモンドのようなキラキラな香りが特長です。

これまで出逢ってきた　どのブラジルのお豆よりも　ボディのある奥深いお味です。

ショコラ・マダガスカル　

フェアトレード（公平な貿易）のそのまた一歩先へ歩みを進めた「レイズ・トレード」という

取り組みのチョコレートです。

デザイン～すべての原材料の生産、製造、パッケージ、すべてをひとつの国で行い、輸出。

ショコラ・マダガスカルは、マダガスカルで作られるチョコレートです。

自国ですべての生産　製造　工程を行うことで、雇用も産まれ、

利益の循環があり、材料も空輸などの負荷が最小限で、フレッシュさは格別です！

カカオは、コーヒー豆と同じ「果物の種」ですので、必ず果物らしい酸味があります。

コーヒーよりも酸が強いため、市販のチョコレートはアルカリ剤を添加することで

酸を押さえますが、ショコラ・マダガスカルはその酸も楽しむことができます！

さわやか！

かっこいいパッケージ、ついつい飾って食べるのがもったいなくって、

１号店にある私の趣味の棚にも、私のショコラマダガスカル　コレクションがあります！

リトルウイングの特別バレンタインギフト、2月11日（土）～のお受け渡しとさせていただきます。

ご予約を心よりお待ちいたしております！