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こんにちは！
バレンタインを前に、バレンタインブレンドが完売いたしました！ありがとうございます！
バレンタインブレンドは、チョコレートやしっかり甘いものにもよく合うビターテイストでしたが、
今日発売の「チェリーブロッサム」は、ホワイトデーの「名前」をイメージ！
ではなぜ、「ホワイトデーブレンド」ではないのか！がミソな新ブレンドです。
グァテマラ・サンセバスチャン農園（中深煎り）とブラジル（深煎り）を同量ミックス。
エルサルバドル（深煎り）をたして、グァテマラの深い甘みが前面に出た、
さわやかな味わいです。
私は、ブレンドは 「こういう味を作りたい」というイメージに向かって混ぜていくので
とても面白くてお店のイメージも出て 大好きです！
今月のブレンド、どうぞよろしくお願いいたします！
こんにちは！
リトルウイングのある中国地方は、この時期から「黄砂」や「P.M2.5」などが観測され始めます。
春の花粉症を持つ私は、ニュースで報道される前から「来た来た！」と黄砂やP.M2.5の飛来を
鼻で感じます。先週から来てますよ～。来てます来てます。
さて。
今月１８日(土)、１号店マツナガを臨時休業させてください。
松永支所主催の「ふくやま・まちづくり大学」に参加します。
30分程、私が活動させていただいている「ブルーデイジー」などのお話をさせていただく予定です。
・・・緊張します・・・
どうぞよろしくお願いいたします！
こんにちは！
来たるバレンタインに向けて、特別なギフトをご用意いたします！
☆エチオピア・チェリー60g ＆ ショコラ・マダガスカル チョコレート☆2000円
丁寧に作られ収穫された豆を、アナエロビックという製法（密封容器で外気（酸素を含む）に触れさせず
発酵させていきます）を遂げたエチオピアのお豆です。
マンゴーやピーチのような香りとカシスやワインのようなまろやかな酸味で、
コーヒーを楽しみながら 同時にデザートを楽しんでいるような不思議な感覚の華やかなコーヒーです。
☆ブラジル・ブラックダイヤモンド100g ＆ ショコラ・マダガスカル チョコレート☆1800円
少量生産のお豆です。力強いコクと、ダイヤモンドのようなキラキラな香りが特長です。
これまで出逢ってきた どのブラジルのお豆よりも ボディのある奥深いお味です。
ショコラ・マダガスカル
フェアトレード（公平な貿易）のそのまた一歩先へ歩みを進めた「レイズ・トレード」という
取り組みのチョコレートです。
デザイン～すべての原材料の生産、製造、パッケージ、すべてをひとつの国で行い、輸出。
ショコラ・マダガスカルは、マダガスカルで作られるチョコレートです。
自国ですべての生産 製造 工程を行うことで、雇用も産まれ、
利益の循環があり、材料も空輸などの負荷が最小限で、フレッシュさは格別です！
カカオは、コーヒー豆と同じ「果物の種」ですので、必ず果物らしい酸味があります。
コーヒーよりも酸が強いため、市販のチョコレートはアルカリ剤を添加することで
酸を押さえますが、ショコラ・マダガスカルはその酸も楽しむことができます！
さわやか！
かっこいいパッケージ、ついつい飾って食べるのがもったいなくって、
１号店にある私の趣味の棚にも、私のショコラマダガスカル コレクションがあります！
リトルウイングの特別バレンタインギフト、2月11日（土）～のお受け渡しとさせていただきます。
ご予約を心よりお待ちいたしております！
こんにちは！
突然ですが、私は、小さな作業をもくもく、もくもく、と繰り返しすることが大好きです。
一日中、もくもくと作り続けます。
大好きな作業で小さなお飾りを作りました！
ドリップバッグ３個＆フェアトレードチョコレート１枚入りの贈り物です。
お土産や、バレンタインデー、ホワイトデー、歓送迎のプレゼントなどにご利用いただけると
とってもうれしいです！
1080円で、１号店マツナガにて本日より販売しています。
どうぞよろしくお願いいたします！
こんにちは！
今週の仕事始めの今朝。
リトルウイングが大の不得意とする「パスワード」「ログイン」問題が発生。
午前をすべて費やし、まだ解決しません（苦笑）仕事がおしているのでいったん諦めました。
眉間にしわの跡が・・・
さて！
店主おすすめの「THE喫茶店ブレンド」が帰ってきました！
昔の喫茶店の味を、黄金の比率で再現したブレンドです。名前の効果もあってか、人気者でした。
店頭の「パナマ・ナチュラル」が、昨年 収穫量があまり多くなく、
入荷までにもう少しお時間をいただきます。そのため、樽がしばらく空き地となっており、
今朝 店主が空き地を利用していました。
１号店限定のお豆です。
どうぞよろしくお願いいたします！
