福山市松永駅そばの自家焙煎のコーヒーショップ。リトルウィング珈琲。

リトルウィング珈琲

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2016-06-07 14:46:00

開業16年。初めての試みで作りました、「小羽アイスコーヒーリキッド」

専用にブレンドと焙煎した「NEOブレンド」を使用して
コーヒー本来味と香りコクがあり、後味スッキリに仕上がりました

・コロンビア・グロリアス農園・品種はカツーラでウォッシュド

・ケニア・キリニャガ・品種はSL34でこちらもウォッシュド

・ブラジルは、ブルボンとカツーラこちらは、パルプドナチュラルです。

三種類をスペシャルな配合でブレンドし、
フレンチローストのしっかりとした深い煎り
コロンビアで旨味を出し全体のバランスを整えて、
ケニアでコクと奥行き出して、ブラジルで後味をスッキリさせています。

ウォッシュドは水洗式で味果肉やぬめりを洗い流し乾燥させるので
欠点豆も見つけやすく味がクリアとなります。

ナチュラルでは、皮、果肉など、
そのまま状態で乾燥させた後、果肉を削ぐので
果実の自然な味わいが反映されています。
同じ農園ものでもウォッシュドとナチュラルでは味わいがぜんぜん違います。

抽出はネルドリップですので豆の成分を余すところなくしっかりとした
コクがでてきます、また豆を多く使っていますので
まったりこっくり贅沢な味わいです。

特殊な紙パック使用しています(牛乳紙パックとはちがいます)ので、
常温(高温多湿は別ですが・・)で未開封で一年間の品質保持できます。
原料はコーヒーと水のみ無添加・無香料です。

1000ml 760円(リトルウイング限定価格)

お中元3本入り 2480円

どうぞよろしくお願いいたします!


2016-06-01 11:12:00

6月がやって来ました!

雨降る日は腰が痛い店主。かわいそうですががんばるしかありません。

そんな気持ちも吹き飛ばす、すっきり爽やかな「あんずブレンド」が今月のおすすめブレンドです。

ケニア・エチオピア・コロンビアをミックスし、福山特産「あんず」をイメージした

フルーティーなさわやかなお味です。

ぜひお試しいただけると嬉しいです!


2016-05-18 14:29:00

明日 第三木曜はリトルの「バナナの日」!

全く薬に頼らず丁寧に作られた、フィリピン・バランゴンバナナ。

つくるひと たべるひと 皆さんがうれしいバナナです!

1kg686円。どうぞよろしくお願いいたします!


2016-05-06 12:10:00

「リトルな寄り合い 大人の社会見学~コーヒー豆焙煎見学~」

日時:5月22(日)14時~

会場:リトルウイング珈琲(福山市今津町3-2-28さんらいず内)

参加費:1000円(お土産付き)

定員:5名様(要ご予約)084/930/4038

コーヒー豆焙煎をご見学いただき、焼きたての豆の飲みくらべをしていただきます。

ぜひご参加いただけるとうれしいです!


2016-04-26 15:31:00

つばめさんがぴゅんぴゅん飛び交い、うれしい季節。

ゴールデンウィークがやって来ますね。

リトルウイングは、5月2(月)の定休日に合わせ、3(火)もお休みさせていただきます。

4(水)5(木)は9:30~18時の営業となります。

どうぞよろしくお願いいたします!

 


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